到北京不得不吃的十大特色小吃

2011年11月06日 21:11
标签:北京小吃餐饮美食老字号 浏览(8523)

  北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。清代《都门竹枝词》云:“三大钱儿卖好花,切糕鬼腿闹喳喳,清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面茶;凉果炸糕甜耳朵,吊炉烧饼艾窝窝,叉子火烧刚卖得,又听硬面叫饽饽;烧麦馄饨列满盘,新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖,人们无意中就会碰到,老北京形象地称之为“碰头食”。

特色一、锦馨豆汁儿

  老字号,品正宗豆汁儿的好去处。他家的豆汁儿是绿色的,味道没的说———很浓,很醇正,入口也没有特别强烈的酸味,不喝两三碗不回家。店面不大,但饭口上人较多且全是最普通的北京人,只要一进门就让你回到十多年前吃饭排队等座的年头。

地址:崇文区广渠门内大街193号


特色二、海棠花平壤冷面馆

  朝鲜人开的料理店,很有特色。服务员都是一水儿的朝鲜姑娘,很漂亮。不过中文不太好,服务也欠点儿,据说朝鲜大使经常光顾。这里的冷面很地道,可以说是全北京最好吃的了,其他的就一般了。价格不便宜,尤其是烤肉类。推荐冷面(20元)、拌饭(25元)。

地址:朝阳区新源西里中街8号

 

特色三、羊大爷涮肉坊

  秘制小料味道不错,羊肉种类也很全,羊肉筋、上脑都很好吃,听说现在还新推出了牛羊成群,鱼羊鲜,都是肉的一种,不过还没试过。吃完后喝一碗这里特有的汤,用蔬菜榨的汁,配上一勺热汤,热乎乎的味道真不错。

地址:北京市丰台区西罗园

 

特色四、郑一锅儿

  这里的羊蝎子火锅35元一小锅,45元一大锅。汤色呈酱色,里头很少看到大料和调味料,舀几勺汤品后发觉汤清而不淡,香味很足;羊腔骨肉质细嫩,骨髓香而不腻。每口锅内还特别放有一根羊尾巴,吃起来连骨头都嚼得动。火锅店现在还属开业期,店内给每位顾客发放优惠卡,每锅优惠10元。

地址:双庙17路总站向东20米路北。

 

特色五、天福号

  “打小就吃”的天福号酱肘子,“北京人没有不知道的”。“黑红油亮”,“软烂入味”,“肥而不腻”,味道“那叫一个棒”。尤其每年立春立秋,“吃他家肉都成了规矩”,可见在老百姓心中的地位有多高。好东西,价钱自然“不便宜”,“三十几块钱一斤”,“买一点点都要十几二十块”,可馋起来有什么办法?

地址:西直门内大街213号(马相西巷6号)

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